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Pasta Madre - Lievito
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il lievito naturale é il segreto di un buon pane naturale, digeribile e durevole.
il lievito madre per continuare a vivere deve crescere, per questo una volta alla settimana "spaccio" un pezzo della mia pasta madre a chi vorrebbe venire a prenderla in zona Cislago.
consegno in barattolo di vetro con le istruzioni per mantenerla e ricetta base per pane, quando andrai in vacanza la potrai tranquilamente tenere nel congelatore.
Su questo link qui sotto ci sono curiosità sul tema.
Cislago (VA)
Pasta Madre - Lievito
scambiatoCategoria: Autoproduzione / Mangia e bevi
21/05/14
Crediti:1
Consegna:
Stato:Nuovo
Luogo:Cislago [VA]
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L'annuncio è stato scambiato con lavale martedì 16 settembre 2014
18/09/2014 14:07:16
Paula - Cislago (VA)
aggiornamento: cambio farina
l'ultima farina arrivata è quella di Lesca Simone http://www.aziendabiologicalesca.it
Paula - Cislago (VA)
aggiornamento: cambio farina
l'ultima farina arrivata è quella di Lesca Simone http://www.aziendabiologicalesca.it
10/09/2014 11:23:53
lavale - Varese (VA)
ho scoperto di essere intollerante al lievito e vorrei provare quello naturale! me ne potresti cedere un pochino?
lavale - Varese (VA)
ho scoperto di essere intollerante al lievito e vorrei provare quello naturale! me ne potresti cedere un pochino?
09/09/2014 10:29:50
Paula - Cislago (VA)
la pasta madre viene composta da farina di grano tenero 0 oppure 00 e acqua.
Poi i lieviti si formano naturalmente dal contatto con l'aria.
FARINA
la farina che usiamo a casa è quella biologica di Iris http://www.irisbio.com che acquistiamo dal nostro GAS (AironGAS Gerenzano)
ACQUA
l'acqua adesso è la Lauretana in vetro, ma prima usavamo la Panna in bottiglia di plastica
Paula - Cislago (VA)
la pasta madre viene composta da farina di grano tenero 0 oppure 00 e acqua.
Poi i lieviti si formano naturalmente dal contatto con l'aria.
FARINA
la farina che usiamo a casa è quella biologica di Iris http://www.irisbio.com che acquistiamo dal nostro GAS (AironGAS Gerenzano)
ACQUA
l'acqua adesso è la Lauretana in vetro, ma prima usavamo la Panna in bottiglia di plastica
09/09/2014 10:23:21
MangiaErba - Paderno Dugnano (MI)
di preciso sai da cosa è composta? è vegetale?
MangiaErba - Paderno Dugnano (MI)
di preciso sai da cosa è composta? è vegetale?
