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bucce di mela cotte
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inizio col dire che non mi piacciono le mele crude, quindi per mangiarle le cuocio (una vera libidine per me sono le mele a pezzi con cannella di gabrilla).
spesso e volentieri finiscono nella torta di mele e siccome non si butta via niente... cuocio anche le bucce!
in una casseruola bassa e larga metto le mie bucce, copro con acqua e aggiungo zucchero di canna e cannella a piacere.
metto a bollire per un pò mentre le smuovo, poi lascio sobbollire finchè non si asciuga tutta l''acqua e le bucce quasi si caramellano.
buone tiepide ma (per il mio gusto) buonissime fredde come gratificazione dolce senza troppi sensi di colpa eheheheh ^_^
Civitavecchia (RM)
bucce di mela cotte
Categoria: idee(in)circolo
05/04/20
Luogo:Civitavecchia [RM]
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14/09/2022 01:35:32
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Se non usi zucchero va bene il miele, magari vai leggera con la cannella :)
Inizia con poca, poi ti regoli ad occhio.
Se fai una mela a pezzi piccoli cuoce in pochi minuti
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Se non usi zucchero va bene il miele, magari vai leggera con la cannella :)
Inizia con poca, poi ti regoli ad occhio.
Se fai una mela a pezzi piccoli cuoce in pochi minuti
13/09/2022 19:18:37
Celeste - Varese (VA)
Ecco io non uso zucchero, forse neanche ne ho in casa, è necessario? Ho la cannella e ho il miele...
Celeste - Varese (VA)
Ecco io non uso zucchero, forse neanche ne ho in casa, è necessario? Ho la cannella e ho il miele...
13/09/2022 18:35:19
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Ciao celeste! Io le faccio semplicemente a pezzi (sia mele che bucce) e aggiungo zucchero, cannella e poca acqua... Poi le porto a bollore e abbasso... Aspetto che l'acqua si addensi tipo sciroppo e poi le mangio fredde... Ci mettono poco a cuocersi.
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Ciao celeste! Io le faccio semplicemente a pezzi (sia mele che bucce) e aggiungo zucchero, cannella e poca acqua... Poi le porto a bollore e abbasso... Aspetto che l'acqua si addensi tipo sciroppo e poi le mangio fredde... Ci mettono poco a cuocersi.
13/09/2022 13:02:32
Celeste - Varese (VA)
Buongiorno, mi sono imbattuta in questo vecchio post, anche io adoro le mele cotte, ma ... al ristorante perché non riesco a farle, ho provato un paio di volte, ma erano immangiabili, mi dareste le vostre ricette per favore, grazie!
Celeste - Varese (VA)
Buongiorno, mi sono imbattuta in questo vecchio post, anche io adoro le mele cotte, ma ... al ristorante perché non riesco a farle, ho provato un paio di volte, ma erano immangiabili, mi dareste le vostre ricette per favore, grazie!
19/04/2020 00:34:25
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
mmmm grazie ieia, la proverò sicuro, adoro la zucca :)
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
mmmm grazie ieia, la proverò sicuro, adoro la zucca :)
18/04/2020 16:32:07
ieia80 - Mondovì (CN)
Eccomi, nulla di elaborato ma a noi piace tanto, allora ecco la mia versione... zucca e patate in uguale quantità, un pezzetto di cipolla, sale e copri con acqua... fai bollire come una normale minestra e poi la passi col mixer... al momento di servire aggiungi un goccio di panna da cucina, un goccio di olio e cannella a piacere! Buon appetito :-)
ieia80 - Mondovì (CN)
Eccomi, nulla di elaborato ma a noi piace tanto, allora ecco la mia versione... zucca e patate in uguale quantità, un pezzetto di cipolla, sale e copri con acqua... fai bollire come una normale minestra e poi la passi col mixer... al momento di servire aggiungi un goccio di panna da cucina, un goccio di olio e cannella a piacere! Buon appetito :-)
18/04/2020 11:46:23
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
le mele le lavo con acqua e bicarbonato (come faccio con tutta la frutta in genere), anche se sono bio ^_^
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
le mele le lavo con acqua e bicarbonato (come faccio con tutta la frutta in genere), anche se sono bio ^_^
17/04/2020 13:56:28
Kalliste - Sant'Elena (PD)
ieia80 io adoro anche la zucca:) puoi dirmi la ricetta della crema di zucca calda con cannella?
Kalliste - Sant'Elena (PD)
ieia80 io adoro anche la zucca:) puoi dirmi la ricetta della crema di zucca calda con cannella?
17/04/2020 13:41:51
Kalliste - Sant'Elena (PD)
Anch'io adoro l'abbinata mela e cannella però con le bucce non ho mai provato, la tua ricetta Marzia Rossi mi stuzzica molto e mi piacerebbe provare, con che prodotto lavi le mele per eliminare i residui dei trattamenti e delle cere che vengono in genere utilizzate per il commercio?
Kalliste - Sant'Elena (PD)
Anch'io adoro l'abbinata mela e cannella però con le bucce non ho mai provato, la tua ricetta Marzia Rossi mi stuzzica molto e mi piacerebbe provare, con che prodotto lavi le mele per eliminare i residui dei trattamenti e delle cere che vengono in genere utilizzate per il commercio?
07/04/2020 15:34:45
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Nella zuppa di zucca non ho mai provato, ma proverò senz'altro!
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
Nella zuppa di zucca non ho mai provato, ma proverò senz'altro!
07/04/2020 13:40:27
ieia80 - Mondovì (CN)
Oh... adoro la cannella!!! L'hai mai messa nella crema di zucca calda... fantastica e che profumo!
Penso proverò a cuocere le bucce come hai scritto, mi piaceranno senz'altro! :-)
ieia80 - Mondovì (CN)
Oh... adoro la cannella!!! L'hai mai messa nella crema di zucca calda... fantastica e che profumo!
Penso proverò a cuocere le bucce come hai scritto, mi piaceranno senz'altro! :-)
05/04/2020 14:41:25
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
la cannella io la metterei ovunque... anche nel latto caldo e nel miele :)
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
la cannella io la metterei ovunque... anche nel latto caldo e nel miele :)
05/04/2020 14:32:46
cinnavanilla - Imperia (IM)
Anche io le mangio cotte! Quanto mi piacciono, ma la cannella… hai ragione, la cannella!
cinnavanilla - Imperia (IM)
Anche io le mangio cotte! Quanto mi piacciono, ma la cannella… hai ragione, la cannella!
05/04/2020 13:59:34
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
aggiungo anche che se fatte a striscioline sottili, una volta caramellate si possono usare per fare biscotti (ho visto su internet una ricetta), ma io non le ho mai fatte... se qualcuna di voi l'ha provata mi faccia sapere il risultato ^_^
Marzia Rossi - Civitavecchia (RM)
aggiungo anche che se fatte a striscioline sottili, una volta caramellate si possono usare per fare biscotti (ho visto su internet una ricetta), ma io non le ho mai fatte... se qualcuna di voi l'ha provata mi faccia sapere il risultato ^_^
